Sala congelatore

Introduzione al prodotto

Una cella di congelamento rapido è una cella di congelamento rapido utilizzata per congelare rapidamente i prodotti prima della conservazione a freddo, del trasporto o dell'ulteriore lavorazione.

Diversamente da una cella frigorifera standard, si concentra su un abbassamento più rapido della temperatura, una circolazione dell'aria più forte e una maggiore capacità di refrigerazione.

Sistema completo per celle di congelamento rapido

Pannelli coibentati per celle frigorifere

I pannelli isolanti aiutano a ridurre il trasferimento di calore e a mantenere stabile il funzionamento a bassa temperatura durante il congelamento rapido.

Porta del congelatore

La porta può essere selezionata in base alle dimensioni della stanza, al metodo di caricamento e alla frequenza di funzionamento.

Unità di refrigerazione

L'unità di refrigerazione fornisce un'elevata capacità di raffreddamento per un congelamento rapido. Dovrebbe essere selezionato in base al carico del prodotto, alle dimensioni della stanza e al tempo di congelamento.

Raffreddatore d'aria/evaporatore

L'evaporatore fornisce una forte circolazione di aria fredda all'interno della stanza, aiutando i prodotti a congelarsi più velocemente e in modo più uniforme.

Applicazioni

• Congelamento rapido dei frutti di mare

• Congelamento rapido della carne

• Congelamento del pollame

• Congelamento di cibi preparati

• Congelamento di prodotti da forno

• Produzione di alimenti surgelati

• Impianti di lavorazione alimentare

• Progetti di catena del freddo

Caratteristiche principali

• Progettato per il congelamento rapido

• Abbattimento più rapido rispetto ai congelatori standard

• Forte circolazione di aria fredda

• Adatto per progetti di trasformazione alimentare

• Struttura cella frigorifera modulare

• Progettazione personalizzata in base al carico del prodotto e al tempo di congelamento

Opzioni di personalizzazione

Le celle di congelamento rapido possono essere personalizzate in base alle dimensioni della stanza, al tipo di prodotto, alla quantità di carico, alla temperatura target, al tempo di congelamento, al tipo di porta, allo spessore del pannello, all'unità di refrigerazione e alla disposizione del sito.

Perché scegliere EVERBESTEN

EVERBESTEN supporta progetti di celle frigorifere con selezione del sistema, abbinamento della refrigerazione e soluzioni di conservazione frigorifera personalizzate.

• Progettazione della cella abbattitore a progetto

• Supporto coordinato per pannelli, porte, unità di refrigerazione ed evaporatori

• Adatto per il congelamento di frutti di mare, carne, pollame e cibi preparati

• Soluzione personalizzata in base al carico di prodotto e al tempo di congelamento

• Controllo qualità prima della consegna

• Supporto tecnico per la comunicazione del progetto e la pianificazione dell'installazione

Domande frequenti

A cosa serve una cella di abbattimento?

Viene utilizzato per congelare rapidamente i prodotti alimentari prima della conservazione a freddo, del trasporto o dell'ulteriore lavorazione.

Qual è la differenza tra un locale congelatore e un locale abbattitore?

Una cella frigorifera è destinata principalmente alla conservazione dei prodotti congelati. Un congelatore rapido è progettato per un congelamento più rapido con una maggiore capacità di raffreddamento e circolazione dell'aria.

Quali prodotti possono essere congelati in una cella di abbattimento?

I prodotti comuni includono frutti di mare, carne, pollame, cibi pronti, prodotti da forno e cibi surgelati.

Quali attrezzature sono incluse in un locale di abbattimento?

Un sistema completo normalmente comprende pannelli coibentati, porta congelatore, unità di refrigerazione ed evaporatore.

La cella dell'abbattitore è personalizzabile?

SÌ. Può essere progettato in base al tipo di prodotto, alle dimensioni della stanza, alla quantità di carico, al tempo di congelamento e alla disposizione del sito.