Salle de surgélation

Présentation du produit

Une chambre de surgélation est une salle de congélation rapide utilisée pour congeler rapidement des produits avant leur stockage au froid, leur transport ou leur transformation ultérieure.

Différent d’une chambre de congélation standard, il se concentre sur une baisse plus rapide de la température, une circulation de l’air plus forte et une capacité de réfrigération plus élevée.

Système complet de chambre de surgélation

Panneaux isolés pour chambre froide

Les panneaux isolés aident à réduire le transfert de chaleur et à maintenir un fonctionnement stable à basse température pendant une congélation rapide.

Porte du congélateur

La porte peut être sélectionnée en fonction de la taille de la pièce, de la méthode de chargement et de la fréquence de fonctionnement.

Unité de réfrigération

Le groupe frigorifique offre une forte capacité de refroidissement pour une congélation rapide. Il doit être choisi en fonction de la charge du produit, de la taille de la pièce et du temps de congélation.

Refroidisseur d'air/évaporateur

L'évaporateur assure une forte circulation d'air froid à l'intérieur de la pièce, permettant aux produits de congeler plus rapidement et plus uniformément.

Applications

• Congélation rapide des fruits de mer

• Viande surgelée rapidement

• Congélation de volaille

• Congélation de plats préparés

• Congélation de produits de boulangerie

• Production d'aliments surgelés

• Usines de transformation des aliments

• Projets de chaîne du froid

Principales fonctionnalités

• Conçu pour une congélation rapide

• Déroulage plus rapide que les chambres de congélation standard

• Forte circulation d'air froid

• Convient aux projets de transformation des aliments

• Structure de chambre froide modulaire

• Conception personnalisée en fonction de la charge du produit et du temps de congélation

Options de personnalisation

Les chambres de surgélation peuvent être personnalisées en fonction de la taille de la pièce, du type de produit, de la quantité de chargement, de la température cible, du temps de congélation, du type de porte, de l'épaisseur des panneaux, de l'unité de réfrigération et de l'aménagement du site.

Pourquoi choisir EVERBESTEN

EVERBESTEN soutient les projets de chambres de surgélation avec la sélection de systèmes, l'adaptation de la réfrigération et des solutions d'entreposage frigorifique personnalisées.

• Conception d'une salle de surgélation basée sur un projet

• Support adapté pour panneaux, portes, groupes frigorifiques et évaporateurs

• Convient pour la congélation des fruits de mer, de la viande, de la volaille et des aliments préparés

• Solution personnalisée en fonction de la charge du produit et du temps de congélation

• Contrôle qualité avant livraison

• Support technique pour la communication du projet et la planification de l'installation

FAQ

A quoi sert une chambre de surgélation ?

Il est utilisé pour congeler rapidement des produits alimentaires avant leur stockage au froid, leur transport ou leur transformation ultérieure.

Quelle est la différence entre une chambre de congélation et une chambre de surgélation ?

Une salle de congélation est principalement destinée au stockage congelé. Une salle de congélation rapide est conçue pour une congélation plus rapide avec une capacité de refroidissement et une circulation de l'air plus élevées.

Quels produits peuvent être congelés dans une chambre de surgélation ?

Les produits courants comprennent les fruits de mer, la viande, la volaille, les plats préparés, les produits de boulangerie et les aliments surgelés.

Quels équipements sont inclus dans une salle de surgélation ?

Un système complet comprend normalement des panneaux isolés, une porte de congélateur, une unité de réfrigération et un évaporateur.

La salle de surgélation peut-elle être personnalisée ?

Oui. Il peut être conçu en fonction du type de produit, de la taille de la pièce, de la quantité de chargement, du temps de congélation et de l'aménagement du site.